A menudo el grupo de señores se acerca al café alrededor de las nueve de la mañana y ordena cada quien un espresso doble, en ocasiones dos. Expertos catadores; sienten el aroma, observan color y cuerpo, lo juegan en el paladar percibiendo el efecto en cada papila gustativa antes de ingerir, valoran la acides en el retrogusto, disciernen en voz audible de tecnicismos: tipos de grano, mezclas, maridaje, del arte del barista; asociados y entusiasmados en el proyecto “un café” por abrir o por soñar. Buscan la amalgama que nunca encontrarán, la mano femenina que da calidez al lugar.
domingo, 18 de julio de 2010
martes, 13 de julio de 2010
TROVA
miercoles y jueves de
TROVA
de 20:00 a 22:00 hrs.
en Eklipse Café. Pinzón 403 esq. Washington. Veracruz, Ver. C.P. 91919 Tel. 937 4143
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